Cos'è la Spirulina?

La Spirulina (Arthrospira Platensis), conosciuta come alga, è in realtà un cianobatterio, ovvero un batterio fotosintetico.

Cresce spontaneamente in laghi d’acqua dolce alcalina e dalle alte temperature (perlopiù in America e Africa centrale) e viene coltivata in serre artificiali. La Spirulina ha origini antiche, pensate che è uno dei primi organismi viventi apparsi sulla terra, miliardi di anni fa.

Grazie alla capacità di creare ossigeno sfruttando l’energia solare, i cianobatteri hanno lentamente ma inesorabilmente modificato l’ecosistema consentendo la crescita di forme di vita sempre più evolute, animali e vegetali. Possiamo quindi definire la Spirulina un vero e proprio tesoro di nutrienti e memorie biochimiche, oggi diffusamente utilizzata come alimento, integratore e in ambito cosmetico.

La Spirulina è invisibile ad occhio nudo, ha la dimensione di pochi µm, ovvero di pochi millesimi di millimetro.

spirulina

Profilo nutrizionale

C’è un motivo se abbiamo scelto la Spirulina come base dei nostri preparati, è un ricostituente naturale completo
che racchiude al suo interno i seguenti elementi:

VITAMINE

Pro-vitamina A (beta-carotene), B1, B2, B3, B5, B6, E, K

PROTEINE

Tra il 50 e il 65%, con tutti gli aminoacidi essenziali

CARBOIDRATI

Sotto forma di polisaccaridi (di cui parte sono fibre)

OLIGOELEMENTI

Ferro, magnesio, fosforo, ma anche potassio, sodio e calcio

ACIDI GRASSI ESSENZIALI

Monoinsaturi e polinsaturi (in particolare acido linoleico – omega 6)

ANTIOSSIDANTI

Ficocianina (pigmento proteico tipico della Spirulina, costituisce circa il 10% peso secco dell’alga e contribuisce a conferirne il colore)

ANTI INFIAMMATORI

Ficocianina, carotenoidi (come il beta-carotene)

Ripartizione calorica

Con un valore calorico di circa 300 kcal per 100 g di Spirulina essiccata, la ripartizione media di apporto calorico per macronutriente è:

  • Proteine
  • Carboidrati
  • Grassi

Effetti

Gli effetti espletati dalla Spirulina e sotto indicati sono avvalorati da un ricco corredo bibliografico di studi condotti in vitro e in vivo.

Riconducibile alla già citata ficocianina, carotenoidi (in particolare beta-carotene), enzimi quali superossido dismutasi e catalasi naturalmente contenuti nell’alga.

Anche le vitamine e i sali minerali presenti, contribuiscono al generale effetto antiossidante.

Alcuni studi scientifici (testi in inglese):

1 – C-Phycocyanin protects SH-SY5Y cells from oxidative injury, rat retina from transient ischemia and rat brain mitochondria from Ca2+/phosphate-induced impairment.

2 – Iron-chelating ability and antioxidant properties of phycocyanin isolated from a protean extract of Spirulinaplatensis.

3 – Antioxidant activity of Spirulina platensis extracts by supercritical carbon dioxide extraction.

4 – Protective effect of aqueous extract from Spirulina platensis against cell death induced by free radicals.

Stimola la crescita dei batteri acido lattici del tratto gastro-intestinale, che concorrono al mantenimento del generale stato di salute intestinale.

Alcuni studi scientifici (testi in inglese):

1 – Probiotic efficiency of Spirulina platensis-stimulating growth of lactic acid bacteria.

2 – Effect of Spirulina platensis biomass on the growth of lactic acid bacteria in milk.

3 – The current trends and future perspectives of prebiotics research: a review.

L’assunzione prolungata (almeno 2-3 mesi) di almeno 4g di Spirulina contribuisce alla riduzione del colesterolo LDL e VLDL unitamente ad un aumento dei livelli di colesterolo HDL. Si è notato anche un abbassamento dei trigliceridi, con una riduzione della pressione sia sistolica che diastolica tanto negli uomini quanto nelle donne. Il tutto si traduce in una riduzione del rischio di insorgenza di disturbi cardiovascolari e in un effetto benefico e di prevenzione per condizioni di obesità.

La fenilalanina e l’alto contenuto proteico presenti nell’alga, tamponano l’appetito, la prima viene percepita dal cervello come segnale biochimico di sazietà, mentre la ricchezza proteica stimola la secrezione di colecistochinina (CCK), ormone gastrointestinale che riduce la sensazione di fame.

Alcuni studi scientifici (testi in inglese):

1 – The effects of Spirulina Platensis on anthropometric indices, appetite, lipid profile and serum vascular endothelial growth factor (VEGF) in obese individuals: a randomized double blinded placebo controlled trial.

2 – Studies on the preventive effect of Spirulina maxima on fatty liver development induced by carbon tetrachloride, in the rat.

3 – Spirulina platensis effects on the levels of total cholesterol, HDL and triacylglycerols in rabbits fed with a hypercholesterolemic diet.

4 – Hypolipidemic, Antioxidant and Antiinflammatory Activities of Microalgae Spirulina

5 – Cholesterol lowering effect of spirulina.

Aumenta i livelli di insulina e di peptide C, con conseguente abbassamento dell’iperglicemia. Contribuisce alla normalizzazione dei livelli di emoglobina e diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue. Contribuisce a bilanciare l’attività delle glucosio – 6 – fosfatasi e dell’esochinasi epatica (enzimi la cui azione si riduce in caso di diabete) e quindi contrasta la perdita patologica di peso tendenzialmente conseguente.

Inoltre può attenuare gli effetti indesiderati derivanti dall’utilizzo di farmaci per il diabete regolando il rapporto tra LDL e HDL e l’apporto di calcio e fosforo.

Alcuni studi scientifici (testi in inglese): 

1 – Antidiabetic property of Spirulina.

Profilo di sicurezza

La Spirulina è sicura e utile per l’organismo.

Tuttavia può perdere le sue proprietà e diventare dannosa se coltivata in maniera scorretta.

Noi diffidiamo delle spiruline low cost coltivate in territorio extra-europeo, in assenza di regolamentazioni stringenti.

Acque di coltivazioni con alte concentrazioni di metalli pesanti, contaminazioni da agenti microbilogici, l’utilizzo di mezzi di coltura di bassa qualità possono trasformare la spirulina in una tossina per l’organismo.

Per questo abbiamo instaurato una stretta collaborazione con USBI (Unione Spirulina Biologica Italiana), sviluppando un metodo di coltivazione innovativo che ha portato alla creazione della Spirulina Biosinergil®.

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