Coltivazione della Spirulina

Coltivazione della Spirulina

Vi siete mai chiesti come avviene la coltivazione della Spirulina? O meglio, come avviene la coltivazione della Spirulina presente nei nostri prodotti? Oggi andremo a scoprirlo.

 

La Spirulina utilizzata da ATL World per i suoi prodotti è speciale per diverse ragioni:

  • è 100% italiana
  • proviene da coltivazioni biologiche
  • viene coltivata sfruttando energie rinnovabili
  • è  ottenuta mediante un processo produttivo unico e brevettato, Biosinergil®

 

Partiamo dalla coltivazione standard della Spirulina, che si sviluppa in 5 fasi: raccolta, pressatura, trafilatura, essiccamento e analisi.

 

RACCOLTA

 

A seguito del raggiungimento di sufficienti livelli di crescita e quindi di concentrazioni ottimali della Spirulina nelle vasche di coltura, si da il via alla fase di raccolta.

Tramite un processo di microfiltrazione e con l’ausilio di un filtro vibrante, si cerca di separare quanta più acqua possibile  dall’alga.  Si ottiene così  una pasta liquida .

 

PRESSATURA

 

Per espellere l’acqua in eccesso dal prodotto ottenuto, si utilizzano sistemi meccanici come: sistemi di depressione, presse pneumatiche o idrauliche. Con la fase di pressatura si ottiene una pasta con la giusta compattezza che poi viene trafilata.  È importante applicare la giusta pressatura per non alterare le caratteristiche dell’alga.

 

TRAFILATURA

 

La trafilatura influenza fortemente l’aspetto del prodotto finito.  Il prodotto pressato viene compresso in un cilindro metallico con fori di pochi millimetri di dimensione. A seguire il tutto viene steso su  specifici telai con pellicole plastiche certificate ad uso alimentare e idonee alla lavorazione all’alga.

 

ESSICCAMENTO

 

I telai  vengono adagiati in  celle per essiccamento con temperature inferiori ai 40 °C al fine di non degradare/alterare i principi attivi della Spirulina. Inoltre un costante ricircolo dell’aria consente l’eliminazione di eventuali odori sgradevoli. Il prodotto ottenuto risulta gradevolmente tenue al gusto e all’olfatto.

 

ANALISI

 

Per mantenere e garantire alti standard  qualitativi e di sicurezza, ci avvaliamo di un disciplinare che definisce un piano analitico di tutti una serie di elementi quali: acque di coltura, manutenzione e pulizie delle attrezzature, mezzi di coltura impiegati, procedure di stoccaggio ed  essiccazione.

Inoltre vengono periodicamente eseguite analisi chimiche e microbiologiche, nonché analisi nutrizionali del prodotto finito per attestarne le proprietà.

 

BIOSINERGIL®

 

Di Biosinergil® abbiamo già parlato nei nostri articoli di presentazione dei prodotti ATL BASIC e D3+, ma ora andiamo a svelarvi in cosa consiste questa nuova e unica procedura di coltivazione.

Biosinergil nasce da un attento studio del metabolismo dell’alga, cioè dalla comprensione di come la Spirulina si nutre e assimila i nutrienti. Una volta compreso come vengono assorbiti i più importanti oligoelementi, si è andato ad analizzare quali siano le sostanza che rendono più difficile un’assimilazione efficiente. Queste sostanze vengono dette “antagonisti”.

Individuati gli “antagonisti”, si cerca in ogni modo di eliminarne la presenza.

Creata quindi la condizione metabolica perfetta, si massimizza la concentrazione del nutriente scelto nel terreno di coltura. Per terreno di coltura si intende l’insieme di nutrienti e fertilizzanti ( tutti consentiti in agricoltura biologica ) usati per arricchire l’acqua in cui cresce la spirulina. Il terreno di coltura per essere accettato in organico deve essere di origine naturale,  con blande procedure di estrazione, solo di tipo fisico. L’alga usa questi nutrienti (insieme all’anidride carbonica ambientale e alla luce del sole) per crescere, esattamente come facciamo noi con il cibo.

È importante cercare il giusto equilibrio tra una completa assimilazione, per ottenere una Spirulina arricchita dagli oligoelementi inseriti nel terreno di coltura e uno squilibrio nutrizionale che sarebbe rischioso per la vita dell’alga stessa.

Ad oggi col processo Biosinergil® si è creata una Spirulina naturalmente ricca di Zinco e Ferro, unica al mondo e 100% di origine naturale.

Nutraceutica
Visto
Menu
Close

Carrello

Visti di recente

Close

Grande! A breve sarai dei nostri.

Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 “Codice in materia di protezione dei dati personali” e del GDPR (Regolamento UE 2016/679).

I dati da te indicati saranno utilizzati per migliorare la tua esperienza sul sito web. Ti invitiamo a leggere la privacy policy.

Hai già un account?

Close

Categorie